{"id":2687,"date":"2021-01-15T14:44:55","date_gmt":"2021-01-15T12:44:55","guid":{"rendered":"https:\/\/blog.weareprovital.com\/?p=2687"},"modified":"2021-03-05T10:53:00","modified_gmt":"2021-03-05T08:53:00","slug":"ecosistema-empresarial-sostenible-como-valor-diferencial-por-el-dr-jordi-oliver-inedit","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.weareprovital.com\/es\/ecosistema-empresarial-sostenible-como-valor-diferencial-por-el-dr-jordi-oliver-inedit\/","title":{"rendered":"Ecosistema empresarial sostenible como valor diferencial, por el Dr. Jordi Oliver (In\u00e8dit)"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>ENTREVISTA JORDI OLIVER<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large is-style-rounded\"><img decoding=\"async\" width=\"230\" height=\"232\" src=\"https:\/\/blog.weareprovital.com\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/Jordi-Oliver.png\" alt=\"Jordi Oliver\" class=\"wp-image-2602\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><em>Jordi Oliver Sol\u00e0, Doctor en Ciencias Ambientales con premio extraordinario de doctorado por la Universidad Aut\u00f3noma de Barcelona (UAB), es actualmente socio-fundador y director ejecutivo de In\u00e8dit, la que hoy es consultor\u00eda l\u00edder de Catalu\u00f1a en econom\u00eda circular.&nbsp;&nbsp;<\/em><\/p>\n\n\n\n<!--more-->\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Tras dedicar toda su vida al estudio de la sostenibilidad, eco-innovaci\u00f3n y las posibles aplicaciones de \u00e9stas en la empresa, se ha convertido en un aut\u00e9ntico referente en econom\u00eda circular para cualquier sector.&nbsp; Nos podr\u00eda explicar, a modo introductorio, \u00bfpor qu\u00e9 la econom\u00eda circular es la mejor (o una buena) forma de conseguir una industria sostenible? \u00bfCu\u00e1l es su valor diferencial?<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-center wp-block-paragraph\">\n\t\t<div class=\"ic_cta_wrapper\">\n\t\t\t<div class=\"ic_cta_banner\">\n\t\t\t\t<!--HubSpot Call-to-Action Code -->\n\t\t\t\t<span class=\"hs-cta-wrapper\" id='hs-cta-wrapper-bc86bd52-a855-4fb8-813e-c69b95559e23'>\n\t\t\t\t\t<span class='hs-cta-node hs-cta-bc86bd52-a855-4fb8-813e-c69b95559e23' id='hs-cta-bc86bd52-a855-4fb8-813e-c69b95559e23'>\n\t\t\t\t\t\t<!--[if lte IE 8]><div id=\"hs-cta-ie-element\"><\/div><![endif]-->\n\t\t\t\t\t\t<a href=\"https:\/\/hubspot-cta-redirect-eu1-prod.s3.amazonaws.com\/cta\/redirect\/6867183\/bc86bd52-a855-4fb8-813e-c69b95559e23\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">\n\t\t\t\t\t\t\t<img decoding=\"async\" class=\"hs-cta-img\" id=\"hs-cta-img-bc86bd52-a855-4fb8-813e-c69b95559e23\" style=\"border-width:0px;\" src=\"https:\/\/no-cache.hubspot.com\/cta\/default\/6867183\/bc86bd52-a855-4fb8-813e-c69b95559e23.png\"  alt=\"New Call-to-action\" \/>\n\t\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t    <script charset=\"utf-8\" src=\"https:\/\/js.hscta.net\/cta\/current.js\"><\/script>\n\t\t\t\t\t<script type=\"text\/javascript\">\n\t\t\t\t\t\thbspt.cta.load(6867183, 'bc86bd52-a855-4fb8-813e-c69b95559e23', {\"useNewLoader\":\"true\",\"region\":\"na1\"});\n\t\t\t\t\t<\/script>\n\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t<!-- end HubSpot Call-to-Action Code -->\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n  <\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">En la jerarqu\u00eda de gesti\u00f3n de residuos, la prioridad primera es la prevenci\u00f3n: evitar el impacto ambiental antes de que \u00e9ste se genere. En esa l\u00ednea, nacen conceptos como la ecolog\u00eda industrial, ciclo de vida, eco-dise\u00f1o, etc., y no es hasta hace unos 10 a\u00f1os, que hay un consenso tanto administrativo, a nivel de la Comisi\u00f3n Europa, como empresarial; que se define la econom\u00eda circular como t\u00e9rmino gen\u00e9rico para todo lo referente al uso inteligente de los recursos y a sus sucesivos usos en la econom\u00eda, en contraposici\u00f3n al modelo lineal de \u2018usar y tirar\u2019, modelo con el que a\u00fan siguen m\u00e1s del 90% de los recursos que usamos.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Yo personalmente empec\u00e9 en el \u00e1mbito de la prevenci\u00f3n en el Doctorado, y de ah\u00ed mi carrera profesional, tal y como lo ha hecho la industria, se ha visto marcada por un concepto que ha ido a m\u00e1s: la econom\u00eda circular.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Imagino que, al ser una tendencia en alza, cada vez son m\u00e1s las empresas que dise\u00f1an sus productos y sus estrategias para minimizar sus impactos ambientales y sociales. Sin embargo, no siempre habr\u00e1 sido as\u00ed. \u00bfcu\u00e1l ha sido el mayor reto al que se ha enfrentado como experto en econom\u00eda circular?&nbsp;<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Cada empresa y cada sector tiene sus circunstancias, y por tanto los retos van cambiando y evolucionando.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>Uno de los mayores retos es la ausencia de demanda de atributos sostenibles. Aunque en algunos sectores, como el cosm\u00e9tico, el agro-alimentario, o el textil ya est\u00e9 en v\u00edas de soluci\u00f3n, sigue siendo una gran barrera en muchos casos. S\u00ed es verdad que hay una mayor concienciaci\u00f3n del consumidor, pero \u00bfqu\u00e9 pasa con las empresas que est\u00e1n en un punto muy alejado del consumidor final en la cadena de suministro, como productores de materiales, de maquinaria, etc.?&nbsp; Pues que la sostenibilidad no es a\u00fan un requerimiento, y si nadie va a valorar el esfuerzo, es un verdadero reto que el productor apueste por la econom\u00eda circular sin tener la certeza de un retorno de la inversi\u00f3n.<\/li><li>Tambi\u00e9n hay un problema de internalizaci\u00f3n de costes, ya que, si una empresa asume el coste de ciertas acciones, pero la competencia no lo est\u00e1 haciendo, y por tanto la empresa no lo puede poner en valor de cara al cliente, puede generar una desventaja competitiva, y en consecuencia agravar la barrera econ\u00f3mica y, suponer as\u00ed un reto a la ambici\u00f3n de una empresa para poner en marcha ciertas acciones.&nbsp;<\/li><li>Tambi\u00e9n existen retos tecnol\u00f3gicos o de infraestructura que, la mayor\u00eda de las veces, son de contexto. Un claro ejemplo es el coche el\u00e9ctrico que, aun teniendo una tecnolog\u00eda eficaz desde hace d\u00e9cadas, ha tenido muy dif\u00edcil su implantaci\u00f3n mientras no ha existido una red de puntos de recarga el\u00e9ctrica. Una infraestructura que se escapa de las posibilidades de una empresa individual y requiere cooperaci\u00f3n p\u00fablico-privada. Lo mismo pasa con los pl\u00e1sticos compostables, que s\u00ed, son biodegradables, pero siempre que el ciudadano separe el residuo en el cubo de basura adecuado para que acabe en una planta de compostaje industrial. En ambos casos, la sostenibilidad del producto necesita de acciones fuera del alcance la empresa.<\/li><li>Y la \u00faltima, pero no menos importante, es la barrera cultural. Organizaciones con mentalidad abierta, que no castiguen el error y que tengan una cultura de la innovaci\u00f3n implantada, hay cada vez m\u00e1s, pero en algunos casos, el <em>modus operandi<\/em> sigue siendo muy dif\u00edcil de cambiar<em>. <\/em>Este reto cultural es muchas veces el denominador com\u00fan en muchas organizaciones, creando una barrera mayor que la tecnol\u00f3gica o la econ\u00f3mica, impidiendo el avance hacia una cultura innovadora y basada en la cooperaci\u00f3n.<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>\u00bfY usted a qu\u00e9 atribuir\u00eda el cambio positivo en la demanda de atributos de sostenibilidad en estos sectores?<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Est\u00e1 claro que el poder del consumidor o cliente es muy grande. He visto pymes cambiar completamente su estrategia en 15 d\u00edas con tal de adaptarse a los requerimientos que ped\u00eda su principal cliente. Y es que claro, si vendes el 70% de tu producci\u00f3n a un fabricante que, por cambios en sus pol\u00edticas de sostenibilidad, ya no le interesa tu producto\u2026tienes que adaptarte s\u00ed o s\u00ed.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Hay adem\u00e1s un factor s\u00faper importante en el cambio de mentalidad del consumidor final &#8211; que al fin y al cabo, es el que mover\u00e1 la demanda \u2018aguas arriba\u2019 para el resto de la cadena &#8211; y es la concienciaci\u00f3n. La divulgaci\u00f3n de las problem\u00e1ticas medioambientales lleva a\u00f1os en marcha, y las generaciones m\u00e1s j\u00f3venes (y tambi\u00e9n las no tan j\u00f3venes) que se est\u00e1n incorporando al consumo, ya tienen otros valores, buscando la coherencia entre las marcas que consumen y sus valores personales. S\u00ed es cierto que no son el 100% de los consumidores, porque el precio sigue siendo uno de los mayores drivers en los comportamientos de compra, pero aunque sean un 10-30% de consumidores conscientes, ya son suficientes para generar mercado y empezar a hacer girar la rueda. Porque a partir de ah\u00ed, los cambios en la cadena de suministro pueden ir mucho m\u00e1s r\u00e1pido. Estamos viendo gigantes de la industria alimentaria y cosm\u00e9tica muy posicionados en ese sentido, lo que genera una exigencia, y casi podr\u00edamos hablar de obligatoriedad, para los proveedores de todo tipo. Esto ha impulsado la cooperaci\u00f3n entre los diferentes puntos de la cadena de valor, necesarios para alcanzar ciertos objetivos. Ejemplos de esta cooperaci\u00f3n podr\u00edan ser la creaci\u00f3n de certificaciones, asociaciones de proveedores con un objetivo reputacional com\u00fan, implantaci\u00f3n de buenas pr\u00e1cticas ambientales, etc.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Es por esta raz\u00f3n que este tipo de consumidor consciente, y toda la repercusi\u00f3n que genera en toda la cadena de valor, son el impulso que da esperanza en un contexto de urgencia clim\u00e1tica que a veces puede resultar desesperante.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>A <\/strong><strong><em>grosso modo<\/em><\/strong><strong>, \u00bfcu\u00e1les dir\u00eda que son los puntos clave para conseguir una econom\u00eda circular, independientemente del sector industrial al que se aplique?<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Cada sector tiene sus prioridades. En sectores m\u00e1s industriales, como la automoci\u00f3n, por ejemplo, la clave reside sobre todo la circularidad de los materiales. Y en cambio en otros sectores consumibles (como la alimentaci\u00f3n o la cosm\u00e9tica), la prioridad son los envases, la log\u00edstica, el origen de los consumibles (ingredientes), la transparencia y la sostenibilidad de toda la cadena de valor. Espec\u00edficamente los envases, y en particular los envases pl\u00e1sticos de corta vida \u00fatil, son \u2018hot topic\u2019 actualmente. El cambio en la demanda del cliente final es, en la actualidad, lo que crea una tendencia de fondo que puede conllevar cambios hacia sistemas de envase retornables o rellenables, por ejemplo.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>\u00bfY qu\u00e9 deber\u00edamos hacer los proveedores para optimizar la cadena de valor en cuanto a la reutilizaci\u00f3n de los envases, cada vez m\u00e1s presente en la demanda?<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La mejor opci\u00f3n para una empresa siempre es anticiparse, plantear cambios progresivos a a\u00f1os vista, e integrar visiones. Este \u00faltimo punto es especialmente importante. La colaboraci\u00f3n entre diferentes departamentos es clave para la generaci\u00f3n de soluciones factibles. Aunque para comprobar la efectividad de tales soluciones, es necesario testearlas primero en un entorno m\u00e1s f\u00e1cil, en una menor escala, o con determinados clientes piloto con los que se tiene m\u00e1s fluidez y facilidad de comunicaci\u00f3n, para despu\u00e9s ser capaz de extenderlas al negocio en su totalidad, habiendo aprendido del proceso.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La mayor\u00eda de las veces, los cambios no ser\u00e1n a nivel individual, sino a nivel sectorial. La cooperaci\u00f3n es clave en la econom\u00eda circular. Es a trav\u00e9s de acciones compartidas que conseguimos una econom\u00eda de escala viable para todos, y para conseguirlo no se deber\u00eda depender solamente de las regulaciones, sino que a veces es mejor dialogar y conseguir soluciones antes de que lleguen las regulaciones, ya que las soluciones ser\u00e1n seguramente m\u00e1s adecuadas a las necesidades de todos.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Espec\u00edficamente para la industria cosm\u00e9tica, y teniendo en cuenta el momento de transici\u00f3n en el que nos encontramos, \u00bfc\u00f3mo puede una empresa mantener la competitividad en un futuro en el que la sostenibilidad va a ser pr\u00e1cticamente obligatoria?&nbsp;<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Cuando aumentan los est\u00e1ndares de sostenibilidad en un sector, esto es motivo de celebraci\u00f3n. Sin embargo, esto tambi\u00e9n implica que habr\u00e1 ciertos par\u00e1metros que dejar\u00e1n de aportar un valor diferencial.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Pero ninguna empresa es perfecta en todos sus aspectos operativos, y por tanto el objetivo de una empresa siempre va a ser avanzar, mejorar. Eso no significa que por el hecho de no tener uno de los aspectos como la competencia, la empresa deba rendirse a la comunicaci\u00f3n sostenible. Eso generar\u00eda bloqueos y es lo que hay que evitar. La l\u00ednea de actuaci\u00f3n en el futuro va a estar ligada a la transparencia, a la honestidad corporativa (la perfecci\u00f3n ya no es cre\u00edble). Por lo que, si una empresa est\u00e1 en proceso de cambio, lo debe ver como algo positivo, y comunicar las intenciones y acciones de cambio siempre desde la realidad y la transparencia.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Entramos en una era en la que la relaci\u00f3n cliente-proveedor basada en la exigencia va quedando atr\u00e1s, dando paso a innovaciones co-creadas y pensadas para el conjunto de la cadena, creando as\u00ed una cadena de valor cada vez m\u00e1s colaborativa.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">En ese sentido, el sector agroalimentario deber\u00eda servir de inspiraci\u00f3n para el cosm\u00e9tico. Ellos llevan a\u00f1os de ventaja, ya no solo a nivel de certificaciones, regulaciones y establecimiento de mercado, sino que tambi\u00e9n en valorizaci\u00f3n de los atributos natural\/ecol\u00f3gico\/aut\u00e9ntico por parte del consumidor. Es el sector donde m\u00e1s cantidad de consumidores est\u00e1n dispuestos a pagar m\u00e1s por un producto con atributos de sostenibilidad, y donde las marcas lo capitalizan comunicando de forma transparente, poniendo en valor la autenticidad y trazabilidad del proveedor, la veracidad de su <em>storytelling<\/em>, y los valores del entorno rural del que proceden las materias primas.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Una vez establecido un plan de acci\u00f3n\/estrategia \u00bfqu\u00e9 elementos tendr\u00edamos que medir para evaluar el impacto en el medioambiente de una empresa en el sector cosm\u00e9tico?&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La medici\u00f3n es fundamental para poder gestionar cualquier cambio. Y aunque hay muchos par\u00e1metros para medir la sostenibilidad el que quiz\u00e1s actualmente est\u00e1 m\u00e1s maduro es la huella de carbono, es decir la contribuci\u00f3n al calentamiento global de un producto u organizaci\u00f3n. Disponer m\u00e9tricas permite a la empresa fijar objetivos para disminuir su huella de carbono, e identificar los principales focos de emisi\u00f3n (que pueden ser directos, de sus propios procesos o indirectos, de sus proveedores), para as\u00ed poder centrar sus acciones en la mejora all\u00ed donde sea m\u00e1s relevante centrar los esfuerzos de mejora. Asimismo, pueden establecerse otro tipo de m\u00e9tricas de circularidad relativas a la cadena de valor: certificaciones, n\u00famero de proveedores certificados, trazabilidad, etc., as\u00ed como m\u00e9tricas sobre los sistemas de envasado: porcentaje de material reciclado, reciclabilidad, reutilizaci\u00f3n, etc., o m\u00e9tricas de flujo que definan la linealidad o circularidad de los procesos productivos.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>En Provital centramos nuestros desarrollos en una producci\u00f3n y cadena de suministro \u00e9ticas y sostenibles, bas\u00e1ndonos en los 17 Objetivos de Desarrollo Sostenible de las Naciones Unidas.&nbsp;<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Con activos como <\/strong><a href=\"https:\/\/www.weareprovital.com\/en\/careactives\/hydrafence\"><strong>Hydrafence\u2122<\/strong><\/a><strong>, adem\u00e1s, hemos empezado a promover iniciativas de <\/strong><strong><em>upcycling<\/em><\/strong><strong>, con el \u00e1nimo de darle nuevos usos al desperdicio de alimentos trav\u00e9s del uso de sub-productos de arroz para producir este activo hidratante. Tenemos entendido que el <\/strong><strong><em>upcycling<\/em><\/strong><strong> es el proceso de reciclaje m\u00e1s cercano al concepto de residuo e insumo cero, y por ello nos estamos moviendo cada vez m\u00e1s en esa direcci\u00f3n, desarrollando nuevos activos a partir de otros subproductos de la industria alimentaria.&nbsp;<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>En su opini\u00f3n, \u00bfcu\u00e1l ser\u00eda el siguiente paso? \u00bfSe podr\u00e1 alg\u00fan d\u00eda llegar a la eliminaci\u00f3n total de la huella medioambiental?<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Cuando hablamos de aprovechamiento de recursos agroalimentarios, hablamos tambi\u00e9n de bioeconom\u00eda. En este marco el sector cosm\u00e9tico puede jugar un papel central y catalizador de esta bioeconom\u00eda, ya que es que es capaz de aprovechar residuos y darles un valor a\u00f1adido superior (<em>Upcycling<\/em>), lo que puede generar un beneficio para el sector primario (que est\u00e1 pasando por un momento dif\u00edcil, de abandono, de falta de vocaci\u00f3n por el mundo rural, falta de rentabilidad de las explotaciones, etc.) lo que genera un impacto social positivo, y si adem\u00e1s ayuda a la empresa a disminuir su huella de carbono, es doblemente positivo. Aunque esta simbiosis a veces es compleja, ya que puede resultar complicado encontrar un flujo de material desechable permanente, del que puedas depender sin el riesgo de quedarte sin provisionamiento, merece la pena valorar esta opci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Por otro lado, el impacto ambiental cero es un horizonte quiz\u00e1s ut\u00f3pico. Cualquier existencia genera un m\u00ednimo impacto. Pero s\u00ed hay objetivos ambiciosos pero factibles de neutralidad clim\u00e1tica, donde las acciones favorables al uso de energ\u00eda renovable, de la circularidad en la producci\u00f3n y consumo, o la innovaci\u00f3n al largo de toda la cadena de valor pueden jugar un papel central para lograr este y otros objetivos como es la conservaci\u00f3n de la biodiversidad y de los ecosistemas que abastecen la propia industria cosm\u00e9tica.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u00bfEl siguiente paso? Romper con la idea de empresa individual, y acoger la idea de ecosistema empresarial, en el que toda la cadena de valor act\u00faa en base a unos mismos objetivos, con la cooperaci\u00f3n como medio indispensable para el progreso.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-center wp-block-paragraph\">\n\t\t<div class=\"ic_cta_wrapper\">\n\t\t\t<div class=\"ic_cta_banner\">\n\t\t\t\t<!--HubSpot Call-to-Action Code -->\n\t\t\t\t<span class=\"hs-cta-wrapper\" id='hs-cta-wrapper-ec4be98e-affa-4bb9-8815-7f0c56e15967'>\n\t\t\t\t\t<span class='hs-cta-node hs-cta-ec4be98e-affa-4bb9-8815-7f0c56e15967' id='hs-cta-ec4be98e-affa-4bb9-8815-7f0c56e15967'>\n\t\t\t\t\t\t<!--[if lte IE 8]><div id=\"hs-cta-ie-element\"><\/div><![endif]-->\n\t\t\t\t\t\t<a href=\"https:\/\/hubspot-cta-redirect-eu1-prod.s3.amazonaws.com\/cta\/redirect\/6867183\/ec4be98e-affa-4bb9-8815-7f0c56e15967\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">\n\t\t\t\t\t\t\t<img decoding=\"async\" class=\"hs-cta-img\" 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